Във Франция има над 3 000 производители на вино, но малко известен факт е, че само 3% от тях използват био, биодинамични и естествени методи за създаване на "еликсира" на боговете. Това е екологичен подход в отглеждането на култури, при които се обръща специално внимание на хармонията с природата и условията, в които растат лозята и зрее гроздето.